Category: еда

ДЕРЕВНЯ МОРСКИХ ЦЫГАН

Мусульманская деревня морских цыган- Ко Панье. Находится в заливе Пханг-Нга, рядом с о. Пхукет. Сразу стоит отметить- место довольно противоречивое.
В общине проживает около 2000 цыган. Есть своя школа, мечеть и даже кладбище, но расположенное не на воде, а на материковой части острова. О школе я вам расскажу ниже, но более правдиво и гораздо короче чем Дмитрий Комаров и его программа "Мир наизнанку".



Collapse )

promo tihiomyt july 4, 2015 07:13 96
Buy for 50 tokens
По натуре я человек грубый и прямой,а тут стал замечать в себе перемены к лучшему на старости лет.С чего бы это думаю? Теперь при встрече с каждым маломально знакомым человеком из меня так и прёт Доброе Утро.Во время обеда, ещё не совсем выпив вино компот, глаза так и рыскают в поисках кому…

"СКОВОРОДОЧНЫЕ" ОКУНЬ И СОРОГА

Правильно жареные чистятся легко и непринужденно. Жарить на подсолнечном масле до слегка золотистой корочки, предварительно обваляв в муке. Соль, перец по вкусу. Не забываем вычищать внутренности и отсекать голову. Это все что касается жарки.




Подается на стол в горячем виде к холодной водке или самогону. Тонкие ломтики черного хлеба обязательны. Хлеб не держим в руке, хлеб будем отламывать маленькими кусочками. Рука должна быть свободна для рюмки-стакана.

Collapse )

ЕШЬ КУМА ПЯТУ ШАНЕЖКУ Я ВЕДЬ НЕ СЧИТАЮ

Купят баночку красной икры, размажут содержимое по тонкому слою спреда, да на тридцать ломтей в два пальца толщиной хлеба, а потом говорят:- А какой был стол, какой стол- прямо чудо! Даже бутерброды с икрой были.

Икру надо класть отдельно. Вывалил всю банку и поставил рядом с любимым человеком. Рядом с собой значит.

Пусть хоть один из-за стола доволен будет, пусть один ложкой икру раз в год поест.

К Новому году запас шесть банок икры. Каждому под нос по банке в кокильницу. Как-никак, свои люди-человеки. Ближе нет никого. Семейный праздник.

ВЫСШИЙ СОРТ

Собственно, салат "Зимний", он же в простонародье салат "Оливье" хорош на второй день, когда отчетливо проявляются вкусовые качества каждого из ингредиентов. В первый день следует только снять пробу, дать постоять при комнатной температуре 4-5 часов и только потом задвинуть в холодильник для "созревания". Не забудьте вместе с салатом охладить поллитру "беленькой". Это обязательно. Она пригодится для совместного переваривания несовместимых продуктов на второй день.
Вот поэтому так вкусны новогодние салаты прошлогоднего года. И- о вкусах не спорят. Жизненно.



ВЬЕТНАМ: НЕ ПРОЕХАТЬ, ДА И ПРОЙТИ СЛОЖНО

Автомобильное движение, нет, не так. Правила движения на мотобайках во Вьетнаме трудно поддается восприятию, но я попробую объяснить вкратце.
Итак. Правилам дорожного движения учат уже с начальных классов школы, но никто не сдает экзамен. Сигналят все и сигналят постоянно, как бы предупреждая- я еду и будьте внимательны. Вот и все правила установленные самими владельцами транспорта.
Владелец мотобайка не обращает внимания на то, что ты переходишь дорогу по пешеходному переходу(на 150т.населения в Дуонг-Донге, о-ов Фукуок, их всего два) он просто вас объезжает. Не дай вам несчастья его сбить, затаскают по судам и вам придется выплатить довольно приличную сумму в денежном эквиваленте. Где-то стоимость нового транспортного средства, которое вы "сбили".

1.

Collapse )

Вьетнам: Миртовые вина

Для чего такие вина крепостью 1,5-2%, которые к тому же и настаиваются пару лет? Кефир крепче, не правда ли? Но тем не менее это так, вина пользуются спросом и экспортируются с большим успехом. Одно слово- Азия.

Фабрика миртового вина включает в себя плантации миртовых кустиков и здание по переработке готовых продолговатых темно-синих плодов мирта, похожих на голубику.



Тут же стоят специальные глиняные емкости с разноцветными тряпочками и металлическими крышками, где вино созревает. Прости меня Господи- СОЗРЕВАЕТ! Аж до 1,5-2% алкоголя.

Collapse )

ТОРЖЕСТВО: ДУБЛЬ ВТОРОЙ И ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ

Еще пару салатов  следует съесть, да просто обязан. Вчера были типа "Оливье" и типа "Цезарь", сегодня натуральные "Селедка под шубой" и салат "Печеночный". День рождения жены приходится на 1 января. Судьба есть салаты два дня, одно радует- они всегда свежие. Что не могу сказать про спиртные напитки. Возьмем, к примеру, шампанское "Лев Голицын". В Крыму мы им упиваемся и ничего, за лимонад проходит.



Collapse )

ВЬЕТНАМ: ПЛАНТАЦИЯ ПЕРЦА

Как вы думаете, что все туристы везут из Вьетнама в подарок и для себя? Как бы это удивительно не было для вас, но в первую очередь это перец, после этого следует кофе и только потом жемчуг с ромом.

Экспорт, особенно чёрного перца Вьетнама быстро растёт, в среднем на 15-20% ежегодно. По его экспорту страна занимает первое место в мире.
Да, стоит отметить, что тысяча горошин качественного черного перца должна весить ровно 460 г. Ну как вам такая точность, а?)


DSC_0057

Collapse )