tihiomyt (tihiomyt) wrote,
tihiomyt
tihiomyt

Суббота: распирожмся сегодня

Удар хуком по пирогу с хеком. Двести восемь рублей за килограмм безголового. Не всегда купишь, как говорят - покупают килограммами. Это один из последних "свежего" привоза. Увидев пищу богов времён застоя и периода полураспада СССР в один голос заговорили о печёном пироге с хеком. Похоже нам повезло на остатки, одного достаточно для пирога на двоих.
Суббота, Распирожимся сегодня.

1.
Печёный пирог с хеком


По моему мнению, правильный печёный рыбный пирог получается тогда, когда достаточно, чуть меньше чем много, положено обжаренного лука. Да и вообще, все блюда из рыбы любят лук.
2.
Печёный пирог с хеком


Чистку рыбы не будем описывать, почти все косточки удалены. Удалить все просто невозможно. Раскладываем кусочками, а не филе, так привычней и чистить гораздо проще. Можно добавить тонко порезанный картофель, будет рыбный пирог "по-сибирски".
3.
Печёный пирог с хеком



Закрываем начинку "крышкой". Корочка-крышка тонкая и с дыркой. Что за пирог без дырки?! Да-да, не забываем разложить по всей поверхности чуть-чуть сливочного масла. Масло придаст пирогу нежность и особый сливочный вкус.
4.
Печёный пирог с хеком



Вокруг дырки обмазываем яйцом. Даём постоять минут двадцать-тридцать, время зависит от теста, чтобы поднялся. Загружаем в духовку.
5.
Печёный пирог с хеком



Через некоторое время, не засёк, наверно минут тридцать-сорок, достаём, смазываем сливочным(топлёным) маслом. Накрываем вафельным полотенцем, пусть отдышится чуточку.
6.
Печёный пирог с хеком



Съедается на Ура, за раз. Приятного аппетита!11
Ик.

Пы. Сы.
А сельди "иваси" в продаже нет! А обещали...
Tags: за чашкой чая, сели-поели, типа как- то так
Subscribe
promo tihiomyt july 4, 2015 07:13 96
Buy for 50 tokens
По натуре я человек грубый и прямой,а тут стал замечать в себе перемены к лучшему на старости лет.С чего бы это думаю? Теперь при встрече с каждым маломально знакомым человеком из меня так и прёт Доброе Утро.Во время обеда, ещё не совсем выпив вино компот, глаза так и рыскают в поисках кому…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →