tihiomyt (tihiomyt) wrote,
tihiomyt
tihiomyt

Category:

Бочка с квадратной дыркой

Когда-то в таких бочонках-кадушках солили огурцы. Бочонок к солению предварительно подготавливали и все работы проводили в банный день. Молодые веточки вереска накладывали внутрь и заливали кипятком. Оставляли настояться. В бане парил запах вереска. Благодаря этому нехитрому "дедовскому" способу бочонок приобретал незабываемый аромат, который я, к сожалению, забыл уже. После этого пихали во внутрь бочонка плотно огурцы, смородиновый лист, укроп, хрен и чеснок. Огурцы должны были быть гладкими, короткими и толстыми. Пупырчатые 30-40 лет назад не признавали, да и не было таких в наших краях.
Огурцы, засоленные в такой посудине, были хрустящими и долго не закисали.


Tags: бабушки и дедушки, в тихом омуте, вспомнить всё, типа как- то так
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ

    Измерили давление, проверили зрение, сосчитали оставшиеся зубы. Опухший врач-психиатр спросил- Как часто употребляю алкоголь? Получив неожиданный…

  • ПАДЕВЫЙ МЕД.

    Сегодня заметил. От сильного перепада ночных и дневных температур листья у липы(особенно) и ветки хвойных ствли липкими.Выступила медвяная…

  • ХРЕН

    Хрен обыкновенный. Цветущий. Многолетник, который относится к семейству Капустные. Его корень самая ценная в кулинарии часть растения. Хрен можно…

promo tihiomyt july 4, 2015 07:13 96
Buy for 50 tokens
По натуре я человек грубый и прямой,а тут стал замечать в себе перемены к лучшему на старости лет.С чего бы это думаю? Теперь при встрече с каждым маломально знакомым человеком из меня так и прёт Доброе Утро.Во время обеда, ещё не совсем выпив вино компот, глаза так и рыскают в поисках кому…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • ДИСПАНСЕРИЗАЦИЯ

    Измерили давление, проверили зрение, сосчитали оставшиеся зубы. Опухший врач-психиатр спросил- Как часто употребляю алкоголь? Получив неожиданный…

  • ПАДЕВЫЙ МЕД.

    Сегодня заметил. От сильного перепада ночных и дневных температур листья у липы(особенно) и ветки хвойных ствли липкими.Выступила медвяная…

  • ХРЕН

    Хрен обыкновенный. Цветущий. Многолетник, который относится к семейству Капустные. Его корень самая ценная в кулинарии часть растения. Хрен можно…