Previous Entry Share Next Entry
Всё просто, как варёное яйцо
tihiomyt
Сварил яйца, хотел поставить под струю холодной воды, а её нет! ЖКХашники опять что-то "мутят" с холодной водой не предупреждая об отключении. Вроде уже и мелочь, а чистить неостужённые всё таки неприятно. Испортили аппетит к ужину:(


1. Яйца достаёшь из холодильника.
Если швыряешь в кипяток, нормальные яйца лопаются и частично вытекают.
Значит выход один, класть в холодную, чтобы они грелись вместе с водой.

2. Белок (основная масса яиц) начинает сворачиваться при температуре
свыше 43 градусов, поэтому если у больного температура 41, кричат караул.

3. В ванну залазишь при Т=38 градусов, если там 40, уже орёшь горячо.
Так вот от горячей до кипятка вода вместе с яйцами нагреется так быстро,
что этим временем можно пренебречь или отнять от рекомендованного
времени варки 1 минуту.

4. Рекомендованное время - время, указанное в рецептах.
Вкрутую лично я варю 8 минут, всмятку 2, от момента закипания.

5. Сварил - из посудины выливай воду вместе с яйцами прямо в мойку,
проверь, яйца должны полопаться от удара. Которые выдержали - добей!
Собери их обратно в кастрюльку и БЫСТРО залей холодной водой.
Подержи 3-4 минуты, вытаскивай. Они чиститься будут легко и просто.

Если чё, то рецепт надыбал в антырнэте.



promo tihiomyt july 4, 2015 07:13 96
Buy for 30 tokens
По натуре я человек грубый и прямой,а тут стал замечать в себе перемены к лучшему на старости лет.С чего бы это думаю? Теперь при встрече с каждым маломально знакомым человеком из меня так и прёт Доброе Утро.Во время обеда, ещё не совсем выпив вино компот, глаза так и рыскают в поисках кому…

  • 1
Варить яйца целая наука, ага

У меня мама, царствие ей небесное, за всё жизнь так и не научилась

Не знала, что такое бывает

Весёлые советы))

главное не забудь!

как-то так и вариили

По другому сложно придумать

Варёные яйцы на ужин - это ты зря... Я ещё понимаю омлет там, или яичница...

Не, как диетическое питание вареные как раз нормально.

Бгг)) какой только херни нет в инете!)))

всякой твари по паре)

Так и варим :)))) У нас куриные домашние яйца так шкурка толстенная бьются мало:)))

Тем более такие остужать надо

А быстрый способ очистки видел?))

Не, чистить надо с удовольствием и медленно))

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Яйца можно опускать и в кипящую воду, если воду очень круто посолить. Не лопнут! Холодную тоже лучше посолить, впрочем. Особенно, когда варишь много яиц (на Пасху, например)

Соль надо экономить

С ума сойти - инструкция по варке яиц))))

А то, всё простое гениально!

неужели есть на свете люди, которые не умеют варить яйца?

отличный рецепт)

всё гениально и просто)

Я тоже после варки заливаю холодной водой.

Правильно делаешь)

фигасе-рецепт вареных яиц!

зашибись, чё ты?))

Про "добить" жестоко!)))

Всё равно их бить)

Всегда так варю)

Да уж, без воды варить трудно

Прикольные рецепты :)

народные, народ всё знает

Добиватели яиц. :)

изверги, одно слово

Если бросить щепотку соды при варке, то они не лопнут и легко будут чиситься

В варке яиц нужно быть экономным. Только вода

Такс запишу кась

Не перепутай. Сначала вода, потом яица бросаешь.

даже к яйцам уже инструкцию читают)

Можно над плитой повесить

главное - запастись холодной водой
добрый вечер)

Архиважнейшее при варке яиц!

Попробую, делаю практически также, но заметила, что от вида яиц зависит. Хуже всего поддаются чистке магазинные второй категории. А я такие больше люблю, чем первой, ну и естественно, домашние лучше!

...и свежие, только что из под куры!!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account