Всё просто, как варёное яйцо

Сварил яйца, хотел поставить под струю холодной воды, а её нет! ЖКХашники опять что-то "мутят" с холодной водой не предупреждая об отключении. Вроде уже и мелочь, а чистить неостужённые всё таки неприятно. Испортили аппетит к ужину:(


1. Яйца достаёшь из холодильника.
Если швыряешь в кипяток, нормальные яйца лопаются и частично вытекают.
Значит выход один, класть в холодную, чтобы они грелись вместе с водой.

2. Белок (основная масса яиц) начинает сворачиваться при температуре
свыше 43 градусов, поэтому если у больного температура 41, кричат караул.

3. В ванну залазишь при Т=38 градусов, если там 40, уже орёшь горячо.
Так вот от горячей до кипятка вода вместе с яйцами нагреется так быстро,
что этим временем можно пренебречь или отнять от рекомендованного
времени варки 1 минуту.

4. Рекомендованное время - время, указанное в рецептах.
Вкрутую лично я варю 8 минут, всмятку 2, от момента закипания.

5. Сварил - из посудины выливай воду вместе с яйцами прямо в мойку,
проверь, яйца должны полопаться от удара. Которые выдержали - добей!
Собери их обратно в кастрюльку и БЫСТРО залей холодной водой.
Подержи 3-4 минуты, вытаскивай. Они чиститься будут легко и просто.

Если чё, то рецепт надыбал в антырнэте.


promo tihiomyt july 4, 2015 07:13 96
Buy for 30 tokens
По натуре я человек грубый и прямой,а тут стал замечать в себе перемены к лучшему на старости лет.С чего бы это думаю? Теперь при встрече с каждым маломально знакомым человеком из меня так и прёт Доброе Утро.Во время обеда, ещё не совсем выпив вино компот, глаза так и рыскают в поисках кому…
У меня мама, царствие ей небесное, за всё жизнь так и не научилась
Варёные яйцы на ужин - это ты зря... Я ещё понимаю омлет там, или яичница...
Не, как диетическое питание вареные как раз нормально.
Так и варим :)))) У нас куриные домашние яйца так шкурка толстенная бьются мало:)))
А быстрый способ очистки видел?))
Яйца можно опускать и в кипящую воду, если воду очень круто посолить. Не лопнут! Холодную тоже лучше посолить, впрочем. Особенно, когда варишь много яиц (на Пасху, например)
С ума сойти - инструкция по варке яиц))))
неужели есть на свете люди, которые не умеют варить яйца?